Rosso di Montalcino del Castello Banfi DOC 75 cl Banfi

DESCRIPCIÓN

Vino complejo que se caracteriza por una gran expresión varietal. En nariz, notas de mora y frambuesa se combinan con notas de café y tabaco. En boca la estructura es amplia, armoniosa y bien equilibrada por la acidez típica de la añada.

Termina con excelente persistencia.

VARIEDAD

Sangiovese

NOTAS TÉCNICAS

Suelo: zona montañosa de viñedos de la empresa, con pendientes bajas a moderadas.

Los suelos se desarrollan sobre distintos tipos de sedimentos, desde las arenas arcillosas del Plioceno marino, suelos profundos con abundantes piedras y calizas, hasta arcillas de color gris azulado. Suelos, estos últimos, moderadamente profundos, minerales que tienden a retener la humedad.
Sistema de conducción: cordón espoleado - retoño Banfi
Densidad de plantación: 4200 - 5500 cp/ha.
Rendimiento por hectárea: 70 -75 q/ha.
Fermentación: a temperatura controlada (20-30°) en tinas de acero
Envejecimiento: en barricas de roble francés de 60 y 90 hl y en barricas de roble francés de 350 l. durante 12 meses
Alcohol: 15,5%
Temperatura de servicio sugerida: 16-18°C.
Contiene sulfitos.