RASSAL Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Baglio Oro

Es fruto del compromiso y el amor por nuestra tierra. Un vino tinto suave, persuasivo, rico en matices gustativos. Ideal para platos importantes a base de carne o embutidos condimentados.
Clasificación: Sicilia DOC
Zona de producción: C/da Rassallemi, Marsala (TP)
Altitud: de 100 a 120 m sobre el nivel del mar
Suelo: Textura media con predominio arcilloso
Rendimiento: 60-80 quintales/Ha
Sistema de planta: Contraespaldera, poda de guyot
Cosecha: Septiembre
Variedad de vid: 100% Nero d'Avola
Vinificación: La vendimia se realiza manualmente en las horas más frescas del día. Tras el despalillado, la uva se deja macerar a temperatura controlada. Luego comienza la fermentación alcohólica (18/25 días), a la que sigue el trasiego.
Afinamiento: El vino envejece inicialmente en acero, seguido de un paso por madera de roble y cerezo durante unos 6 meses, para luego completarse en botella.
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: Rojo rubí intenso
Olor: Notas especiadas, balsámicas con notas de mermelada de frutos rojos.
Sabor: suave, persuasivo y equilibrado.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Maridaje: Embutidos, tablas de quesos azules, carnes rojas jugosas. 

balsámico con notas de mermelada de frutos rojos.
Sabor: suave, persuasivo y equilibrado.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Maridajes gastronómicos: fiambres, tabla de quesos azules, carnes rojas jugosas.  balsámico con notas de mermelada de frutos rojos.
Sabor: suave, persuasivo y equilibrado.
Grado alcohólico: 13,5% vol.
Temperatura de servicio: 16-18°C
Maridajes gastronómicos: fiambres, tabla de quesos azules, carnes rojas jugosas.