Pizziferru DOC Sicilia Perricone Bio 75 cl Luna Sicana

Tras una esmerada espera, nace nuestro 100% Perricone, una uva de noble calidad y con aromas inolvidables.

PREVINIFICACIÓN. La uva reposa alrededor de una semana colocada en cajas en la frutería.

VINIFICACIÓN. En tinto, con levaduras propias de la uva, sin aditivos de fermentación, 1 mes de maceración con los hollejos y trasiego.

CRIANZA. Paso en tanques de acero durante 4 meses. Posterior 10 meses en barrica de roble francés de tostado medio, paso en depósitos de acero otros 4 meses y posterior reposo en botella.

GRADO ALCOHÓLICO. 14%.