Perricone Tierras Sicilianas Orgánicas IGP 75 cl Urso

Clasificación: Indicación geográfica típica
Tipo de vino: Tinto
Primer año de producción: 2022
Municipio de producción: Mazara (TP)
Uvas: 100% Frappato
Año de plantación fecha: 2005
Altimetría: 150 metros
Tipo de suelo: En promedio arcillas mixtas amarillas, gris oscuro, textura fina y textura abundante
Rendimiento por hectárea: 100 quintales, 2, 5 por planta
Sistema de conducción: Contraespaldera, Guyot
Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea
Período de vendimia: Tercera semana de septiembre
Vinificación: Prensado y despalillado, maceración durante 12 días con pieles, posterior trasiego, crianza durante 6 meses en depósitos de acero inoxidable
Fermentación: depósitos de acero inoxidable de 300 hl
Temperatura de fermentación: 26°
Período de embotellado: Finales de abril
Grado alcohólico: 13,50
Acidez total: 5,30
PH: 3,40
Azúcares: 4,60 gr/lt
Capacidad de guarda: 2 - 5 años
Máxima periodo de disfrute: 2 - 4 años.