Ognisanti di Novare DOC 75 cl Bertani

Rubí intenso y concentrado, con un rico aroma con notas de frutos rojos frescos y especias.
Palabra voluminosa y bien equilibrada por la acidez, larga y satisfactoria, con taninos penetrantes, para un final sabroso.

Denominación: Valpolicella Classico Superiore
Variedades de uva: 95% Corvina Veronese ( Selección Novare Massale), 5% rondinella
Zona de producción: Valpolicella Classica, Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar, del viñedo Ognisanti, con exposición occidental, compuesta por ocho terrazas, con un total de 2,92 hectáreas, ubicadas aguas arriba del pequeña iglesia de Ognisanti.
Suelos: Calizas margosas del Eoceno, de color blanco y blanco rosáceo, con una fina capa de cultivo (50 cm) de textura arenosa-limosa.
Sistema de crianza: Doble Guyot
Edad media de las viñas: 20 años
Maduración del vino: En barrica de roble francés durante 1 año
Envejecimiento en botella: Mínimo 6 meses
Datos analíticos: Alcohol 12,5%.
Contiene sulfitos.