Novello IGP Calabria 75 cl Bodega Nicolosi

Obtenido de una cuidadosa selección de las mejores uvas de Calabria, mediante la técnica de maceración carbónica.
Al final de esta fase, la uva se prensa y vinifica según métodos tradicionales.
Excelente para acompañar castañas, setas y platos de otoño.
Se sirve a 14 – 16 °C para apreciar su sabor y aroma.

FICHA TÉCNICA Y ORGANOLÉPTICA
GRADO ALCOHÓLICO: 13,5 vol.
ZONA DE ELABORACIÓN : Calabria
SUELO Y ALTITUD: Arcilloso | 50m – 100m sobre el nivel del mar
SISTEMA DE CRIANZA: Espaldera
CLIMA: Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos
VENDIMIA: manual, principios de septiembre
VINIFICACIÓN: Fermentación a temperatura Controlado entre 15°-16° con maceración carbónica.
Desfangado y prensado suave
MADURACIÓN: en acero
BOTELLA: Burdeos 75cl.
UVAS: Calabrese seleccionadas a mano
COLOR: Morado
SABOR: Suave y mineral
MARIDAJE: Excelente para acompañar castañas, setas y platos de otoño
AROMA: Intenso, aroma frutal, grosellas y frambuesas
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14° – 16°