Nirà Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Terrelíade

DENOMINACIÓN: Sicilia DOC
VENDIMIA: 2015
VID: Nero d'Avola 100%
TIPO: Vino tranquilo
MADURACIÓN Y ENVEJECIMIENTO: Acero, barricas de roble francés
COLOR: Rojo rubí intenso
GRADO ALCOHÓLICO: 14%
TEMPERATURA DE SERVICIO: 18-20°C
Contiene sulfitos.

FICHA TÉCNICA
Nero d'Avola es una vid conocida por su opulencia y su potencia, no hay duda; pero también es una variedad de gran sensibilidad. Una vez realizado el estrujado y despalillado se realiza la maceración a 29°C durante 10-12 días; tras la fermentación maloláctica, la maduración se realiza durante 10 meses parte en barricas de roble francés de segundo y tercer paso para favorecer la microoxigenación del vino, parte en acero para realzar su carácter frutal y su frescura.

FICHA TÉCNICA ORGANOLÉPTICA
De color rojo rubí intenso, revela inmediatamente aromas de fruta madura seguidos de notas especiadas de café y pimienta. Tiene taninos firmes atenuados por un frescor insospechado.

COMBINACIÓN DE COMIDAS
Como tinto fuerte y de gran carácter, combina bien con carnes de cabra y cordero a la parrilla, embutidos a la parrilla pero también con primeros platos elaborados con tierra y mar, así como quesos de mediana curación.