Nero di Sei Etna DOC Rosso 75 cl Palmento Costanzo
Área de producción: C.da Santo Spirito, Passopisciaro, Etna.
Suelo: arenas volcánicas; piedras y rocas exclusivas.
Uvas: 80% Nerello Mascalese - 20% Nerello Cappuccio
Sistema de formación: pequeño árbol sostenido por postes de castaño, plantas de hasta 100 años de edad.< / p>
Vinificación: fermentación en tinas cónicas de roble con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica íntegramente realizada.
Afinamiento: 24 meses en grandes barricas de roble y 12 meses en botella.
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