NERO DI LUPO IGT Nero d'Avola 100% 75 cl
Área de producción y municipio: Vittoria (RG), sureste de Sicilia.
Variedad de uva: 100% Nero d'Avola.
Agricultura: orgánica.
Altimetría: 250 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: de consistencia media, de arenas subapeninas, de origen plioceno y de naturaleza calcárea.
Sistema de formación: Guyot, espaldera.
Densidad de la vid: 5.000 cepas por hectárea.
Edad media de las vides: 12 años.
Época de vendimia: finales de septiembre/octubre.
Fermentación: espontánea sobre los hollejos con levaduras autóctonas.
> Refinamiento: tanques y botella de cemento.
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