Nau Cannonau di Sardegna DOC 75 cl Mora e Memo
NAU CANNONAU DI SARDEGNA
Denominación de Origen Controlada.
Uvas – Cannonau di Sardegna D.O.C.
Edad del viñedo – Treinta años.
Vinificación, Maduración, Crianza – Maceración en los hollejos con injerto de levaduras seleccionadas durante aproximadamente 8/10 días a temperatura controlada. Una vez finalizada la maceración se continúa con la fermentación en depósitos de acero inoxidable. Al final de la fermentación, el producto continúa afinándose en madera durante aproximadamente tres meses y en depósitos de acero inoxidable durante aproximadamente seis meses, seguido de un afinamiento en vidrio durante tres meses.
Contiene sulfitos.
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