Merlot IGT Terre Siciliane 75 cl (Colección Familiar) Barone Montalto

VARIEDAD
Merlot
ALC. VOL.
13,5%
ZONA DE ORIGEN
Valle de Belice. Suelos oscuros aluviales y profundos, textura media, composición limo arcillo-arenosa, buen contenido en sustancia orgánica.
SUELO
Margoso-arcilloso
VINIFICACIÓN
Maceración durante 12-15 días a 26 °C con remontados diarios. Una vez escurrido, envejece en barricas francesas de primer y segundo paso durante aproximadamente 8 meses.
NOTA DE CATA
Color rojo intenso, casi negro con reflejos violáceos. En nariz desarrolla aromas de mermelada de ciruela y mora con notas especiadas. En boca es amplio y no faltan los taninos sin dejar de ser discreto y redondo.
Excelente persistencia y equilibrio.
MARIDAJE
Embutidos, paté de foie gras, Cochinillo al horno.
Servir a 12-14°C.
Contiene sulfitos.