Merlot DOC Collio 75 cl Due del Monte
Vino: Merlot.
Zona geográfica: DOC Collio.
Variedad de vid: Merlot y Cabernet Sauvignon.
Zona de producción: Cormons (Gorizia).
Cosecha: Manual en pequeños cajas en la segunda quincena de septiembre.
Elaboración: Despalillado y prensado en tinas de madera abiertas. Fermentación y maceración durante aproximadamente 30 días con pisados frecuentes de los hollejos. Maduración en barricas de roble parcialmente nuevas durante aproximadamente 12 meses y en barricas de roble más grandes durante otros 12 meses. Fermentación maloláctica realizada por completo. Al menos otros 24 meses de crianza en acero y botella. Filtración suave al momento.
Contiene sulfitos.
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