Blanco
Merlot DOC 75 cl Colutta
De color rojo rubí poco intenso, es el vino clásico para toda la comida y marida perfectamente con carnes rojas y asados de aves nobles. Debe servirse a 18°C.
Elaboración: las uvas cosechadas y seleccionadas manualmente se despalillan, se prensan y se dejan fermentar a temperatura controlada (alrededor de 28°C) con la adición de levaduras seleccionadas.
Para la extracción del color se utiliza la técnica del "delestage" que permite la extracción eficaz de polifenoles, taninos y antocianos de las pieles; esta técnica permite mejorar la estabilidad del color y la estructura del vino en el tiempo.
Vol.13,5%.
Contiene sulfitos.
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