Madrigale Primitivo di Manduria Dulce Natural DOCG 75 cl Produttori di Manduria

Variedad de uva: Primitivo 100%
Edad de los viñedos: 30-50 años
Sistemas de conducción: plantón y espaldera
Periodo de recolección: segunda quincena de septiembre
Rendimiento medio de uvas por hectárea: 40 quintales
Elaboración: en tinto con termoacondicionamiento del proceso de fermentación (22-24 °C)
Envejecimiento del vino: acero y botella
Graduación alcohólica: 15% Vol.
/>
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
Color: rojo rubí intenso con reflejos violáceos
Aroma: notas de higos secos y dátiles, ciruelas y arándanos en confitura abiertos a sensaciones de violetas;
Agradables y sutiles tonos especiados con cortinas de sotobosque.
Toques de frutos secos y cacao al final.
Sabor: dulzor delicado en el paladar, frescor satisfactorio, tanino suave y persistencia compleja.
Maridaje recomendado: bollería seca - quesos azules
Temperatura de servicio: 10° - 14° C.