Lirica Primitivo di Manduria DOC 75 cl Produttori di Manduria

Producido con uvas Primitivo, vendimiadas a mano en los primeros diez días de septiembre.
Fermentación alcohólica a temperaturas no superiores a 25°C, posterior afinamiento durante un mínimo de 6 meses.
Graduación alcohólica 14,5%. vol .
Color rojo rubí con matices granates. Nariz intensa y elegante, con evidentes notas de fruta negra madura, cereza, ciruela, especias dulces como jengibre y anís, en una equilibrada fusión con recuerdos de madera tostada.
En boca es seco y con cuerpo, acaricia suavemente el paladar con buena consistencia y taninos elegantes, acompañado de un agradable y armonioso frescor.
Final especiado bastante largo y amplio.

Berenjena a la parmesana, filete con pimiento verde, rosbif en costra, cordero al horno con patatas aromáticas, quesos de media curación.
Temperatura de servicio: 16-18°C.