Largasia Petit Verdot IGP Terre Siciliane 75 cl Quignones

Clasificación: Indicación Geográfica Protegida - Tierras de Sicilia.
Variedad: Petit verdot 100%.
Zona de producción: Contrada Sant'Oliva - Licata - Agrigento - Italia.
Altitud: 150 metros sobre el nivel del mar
Exposición del viñedo: Suroeste.
Clima: inviernos suaves, primaveras y otoños cálidos con poca lluvia, veranos muy calurosos y secos.
Edad media de los viñedos: 12 años.
Rendimiento : 75 quintales de uva por hectárea.
Sistema de conducción: contra-espaldera en cordón de espuelas.
Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea.
Vinificación: fermentación con hollejos (12 días) a temperatura controlada ( T° máx. 22° C);

Fermentación maloláctica en acero. El vino envejece en acero hasta la fecha de embotellado.
Crianza en botella durante unos 3 meses antes de su comercialización
Alcohol: 13,0% vol.

Características organolépticas
Color: rojo granate impenetrable.
Nariz: inicialmente especiado, luego emergen las notas típicas de frutas rojas maduras con recuerdos de frutos del bosque.
Sabor: la nota especiada vuelve al paladar, con taninos intensos pero suaves y aterciopelados.
Temperatura de servicio: 18°
Maridaje: carnes rojas, pero también caza; excelente con quesos muy curados.
Contiene sulfitos.