Lambrusco Módena DOP Ancestrale 75 cl Francesco Bellei y C
Producido exclusivamente con uvas Lambrusco di Sorbara cultivadas en la finca.
Cata: El aroma desarrolla una intensidad aromática de violetas y bayas. La espuma es discreta y cremosa, tiene un sabor seco pero pleno, con sabor a frambuesa. Tiene un color rojo velado con matices violáceos y una burbuja fina y siempre viva. El sedimento es resultado de la refermentación.
Maridaje: Por sus características es ideal con primeros platos emilianos como tortellini, lasaña, tagliatelle con salsa de carne.
Es perfecto con zampone, asados y carnes cocidas. y con bola de masa frita como se usa en Módena.
Vol. 11,50%.
Contiene sulfitos.
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