Lago di Caldaro Classico DOC 75 cl Kettmeir

UVAS: Schiava (en las subvariedades Grossa, Gentile, Grigia y Meranese) 95%, Lagrein 5%
ZONA DE PRODUCCIÓN: Zona clásica de los municipios de Caldaro y Termeno
ALTITUD: 250 - 450 metros. sobre el nivel del mar
TIPO DE SUELO: Suelos mayoritariamente de origen calcáreo, básicamente sueltos con abundante esqueleto y buen contenido de sustancia orgánica
SISTEMA DE CULTIVO: Pérgola
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 3.000 - 3.500 plantas por hectárea
PERIODO DE COSECHA: Finales de Septiembre / principios de Octubre
GRADO ALCOHÓLICO: 13,00% vol.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14 - 16 °C
DURABILIDAD: 3 / 4 años
Contiene sulfitos.

PERFIL ORGANOLÉPTICO

Color rojo rubí pálido, aroma agradable y afrutado con ligeros toques de violeta, sabor suave, con un agradable final de almendra amarga y cereza.
COMBINACIONES DE ALIMENTOS

Vino para toda la comida, especialmente recomendado con primeros platos de verduras, carnes de conejo y pollo y con el tradicional speck.