Il Nebbio Langhe DOC 75 cl Pio Cesare

VARIEDAD: Nebbiolo y una pequeña parte de Pinot Noir.
VIÑEDOS: Nebbio es nuestra versión de Nebbiolo que expresa las características de fragancia, juventud y frescura de una uva tan noble. De nuestros viñedos en Serralunga d'Alba en la zona de Barolo, en Treiso en la zona de Barbaresco, en Diano D'Alba y en Trezzo Tinella. Cosecha bastante temprana.
VINIFICACIÓN: Tras una corta maceración, la uva fermenta en acero.
REFINAMIENTO: En acero hasta su embotellado a principios de marzo. No "toca" la madera.
NOTA: Aromas de grosellas, fruta carnosa, casi dulce, taninos discretos, redondez, fragancia, frescura pero también compacidad y seriedad. Puede perdurar en el tiempo, potenciando la austeridad de Nebbiolo. Servir fresco de la bodega.
Contiene sulfitos.