GRANMASSENTI Perricone DOC Monreale 75 d Feudo Disisa

De una antigua leyenda popular, que habla de "grandes riquezas" escondidas en el Disisa Feud, nace el nombre de este vino elaborado a partir de una vid autóctona, auténtica expresión del territorio: Perricone.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DENOMINACIÓN DOC Monreale
ZONA DE PRODUCCIÓN Grisì - Monreale (PA)
VARIEDAD Perricone
SUELO Arcilloso
SISTEMA DE CULTIVO Contraespaldera Guyot
TAMAÑO DEL VIÑEDO 3 Ha
VIÑAS POR HECTÁREA 4.500 cepas/Ha
PRODUCCIÓN 75 quintales/Ha
VINIFICACIÓN Vendimia seleccionada.

15 días de maceración.

Fermentación a temperatura controlada (25 - 27°C).

Fermentación malo-láctica en depósitos de acero.

Afino en barricas durante 12 meses.

Crianza en botella durante 60 días.
NOTA DE CATA
COLOR Rojo rubí intenso con reflejos violáceos
AROMA Afrutado con notas de raíces y sotobosque
PALADAR Amplio, persistente y armonioso
TEMPERATURA DE SERVICIO 18°C.