Fumin Vallée d'Aoste élevé en fût de chêne 75 cl Maison Anselmet
NOTA DE CATA: Rubí-púrpura con excelente densidad y definición.
Aromas intrigantes de brasas, china, frutos del bosque. En boca es denso y estructurado
además de sutil y rico en matices. El tanino es compacto, el final es lleno de sabor,
el final sabe a hierbas mediterráneas y medicinales.
VARIEDAD: Fumin 100%
PARCELAS: 2, en los términos de Saint Pierre y Villeneuve
AÑO DE PLANTACIÓN: 1999
ALTITUD: 750 - 800 m sobre el nivel del mar
SUELOS: Franco arenoso
DENSIDAD DE PLANTACIÓN: 10.000 cepas/ha
SISTEMA DE PLANTA: Cordón de espuelas
RENDIMIENTO POR HECTÁREA: 90 q
VINIFICACIÓN: En tinto, clásico
ENVEJECIMIENTO: En tonneaux, durante 18 meses
ALCOHÓLICA CONTENIDO: 14%
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