ECLISSE Nero d'Avola Sicilia DOC 75 cl Urso

Clasificación: Denominación de Origen Controlada
Tipo de vino: Tinto
Primer año de producción: 1997
Zona de producción: Naro (AG)
Uvas: 100% Nero d'Avola< br />Año de siembra: 1990
Altimetría: 450 metros
Tipo de suelo: En promedio arcillas mixtas amarillo – gris oscuro, textura fina y abundante Esqueleto
Rendimiento por hectárea: 100 q.li, 2.5 por planta
Sistema de conducción: Contraespaldera, Guyot
Densidad de plantación: 4.000 plantas por hectárea
Período de vendimia: Tercera semana de septiembre
Vinificación: Despalillado, maceración durante 12 días con los hollejos, previo desfangado, crianza de 12 meses en depósitos de acero inoxidable
Fermentación: depósitos de acero inoxidable de 330 hl
Temperatura de fermentación: 28° C.
Periodo fecha de embotellado: finales de diciembre
Grado alcohólico: 13,50
Acidez total: 5,50
PH: 3,41
Grado en azúcar: 4,20 gr/lt
Potencial de guarda: 2 - 5 años
Periodo máximo de disfrute: 2 - 4 años