Duca Di Montalbo Rosso Sicilia IGT en Madera 3 lt Azienda Agricola G Milazzo

Es nuestro tinto más preciado. Sólo las mejores cosechas, procedentes de los viñedos más viejos, de más de 50 años y de menor rendimiento, convierten a Duque de Montalbo. El Cru es decisivo: la comarca de Montalbo se caracteriza por una marga 100% calcárea, un suelo "lunar" sorprendentemente apto para la larga maduración de los vinos tintos.
Un color rojo intenso con reflejos violáceos.
En nariz fresca y elegante, deja emerger notas de fruta roja fresca donde destacan mora, frambuesa y ciruela, cerrando con notas especiadas, toques aromáticos vegetales como romero y tomillo.
En boca es potente y estructurado: rico en taninos de excepcional calidad, sedoso y elegante. Con cuerpo y fresco al mismo tiempo, revela una gran persistencia gustativa.

UVAS: Selecciones particulares de Nero d'Avola y Nero Cappuccio
TIPO DE SUELO: Montalbo, meseta de margas origen con alto componente arcilloso fuertemente calcáreo
SISTEMA DE CRIANZA: Guyot y cordón de espuelas
ÉPOCA DE VENDIMIA: Finales de octubre
MÉTODO DE VENDIMIA: Selección de racimos en cepa y vendimia manual en cajas de 14 kg
VINIFICACIÓN: Las uvas son seleccionadas a mano, luego despalilladas y luego trasladadas a enólogos verticales donde el mosto fue sometido a remontados periódicos. Larga maceración con los hollejos hasta la total desaparición del orujo. La fermentación maloláctica se realizó en barricas de roble para el Nero d'Avola, mientras que para el Nero Cappuccio se utilizaron barricas grandes.
MADURACIÓN: Aproximadamente 48 meses en barricas y barricas grandes, seguido de un período en depósitos de acero. Afinamiento final en botella.
ALCOHÓLICO: 14% vol.