Duca Di Montalbo Rosso Sicilia IGT. 75 cl Azienda Agrícola G Milazzo

Es nuestro Tinto más preciado. Sólo las mejores añadas, utilizando los viñedos más viejos, de más de 50 años y con los rendimientos más bajos, se convierten en Duca di Montalbo. El Cru es decisivo: la comarca de Montalbo se caracteriza por un 100% de margas calcáreas, un suelo "lunar" sorprendentemente apto para la larga crianza de los vinos tintos.
De color rojo intenso con reflejos violáceos.
Fresco y elegante en nariz, deja escapar recuerdos de fruta roja fresca donde destacan la mora, la frambuesa y la ciruela, cierra con notas especiadas, aromáticas notas vegetales como el romero y el tomillo.
En boca es potente y estructurado: rico en taninos de excepcional calidad, sedoso y elegante. Con cuerpo y fresco al mismo tiempo, revela una gran persistencia gustativa.

UVAS: Selecciones particulares de Nero d'Avola y Nero Cappuccio
TIPOLOGÍA DEL SUELO: Montalbo, meseta de origen margoso con un alto componente arcilloso, fuertemente calcáreo
SISTEMA DE FORMACIÓN: Guyot y cordón de espolones
PERÍODO DE RECOGIDA : Finales de octubre
MÉTODOS DE VENDIMIA: Selección de los racimos en la vid y vendimia manual en cajas de 14 kg
VINIFICACIÓN: La uva se selecciona a mano, se despalilla y se traslada a depósitos verticales donde se debe ser sometido a reensamblaje periódico. Una larga maceración con los hollejos hasta el completo descenso del orujo. La fermentación maloláctica se realizó en barricas de roble para el Nero d'Avola, mientras que para el Nero Cappuccio se utilizaron barricas grandes
ENVEJECIMIENTO: Unos 48 meses en barricas y toneles grandes, al que siguió un período en tanques de acero. Afinamiento final en botella.
GRADO ALCOHÓLICO: 14 % vol.