Don Sasà Syrah 75 cl Terre di Gratia
Syrah se considera la variedad internacional mejor asentada en Sicilia, en particular en Camporeale. Fácil de cultivar, especialmente si se expone al sur y en las colinas altas, donde la ventilación mitiga el calor abrasador. Vinificado en acero, conserva inalterado el vínculo variedad / territorio
- Periodo de cosecha: primeros diez días de septiembre
- Sistema de vinificación: maceración con los hollejos durante 15 días, con inoculación de levaduras autóctonas sicilianas seleccionadas Prensado suave
- Vinificación y crianza en silos de acero inoxidable a temperatura controlada durante 4 meses Maloláctica realizada <li style = "
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