Don Giovanni IGP Calabria Rosso 75 cl Bodega Nicolosi

Obtenido de una cuidadosa selección de uvas Gaglioppo.
Excelente para acompañar quesos curados, carnes rojas, asados ​​y carnes a la parrilla.
Se sirve a temperatura ambiente para apreciar su sabor y aroma.

GRADO ALCOHÓLICO: 14,5 vol.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Calabria
SUELO Y ALTITUD: Arcilloso | 50m – 100m sobre el nivel del mar
SISTEMA DE ENTRENAMIENTO: Espaldera
CLIMA: Mediterráneo, con inviernos suaves y veranos calurosos y secos
VENDIMIA: manual, finales de septiembre / principios de octubre
VINIFICACIÓN : Fermentación a temperatura controlada entre 24°-25° durante 8/12 días; trasiego y prensado suave
MADURACIÓN: en acero con 3 meses en madera
REFINAMIENTO: 3 meses en botella
BOTELLA: Burdeos 75cl.
UVAS: Gaglioppo
COLOR: Rojo rubí
SABOR: Intenso, suave y aterciopelado
MARIDAJE: Excelente para acompañar quesos duros, embutidos, carnes rojas, asados ​​y carnes a la brasa
ARfumes: Toques de cereza, cereza negra y madera de frutos rojos
TEMPERATURA DE SERVICIO: 17° – 18°