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Dolcetto d'Alba DOC 75 cl Castello di Perno
UVAS
100% Dolcetto
VINIFICACIÓN Y ENVEJECIMIENTO
Despalillado, maceración en frío durante 48 horas y fermentación espontánea con maceración durante aproximadamente 14 días a temperatura controlada.
Refinamiento en acero durante 6 meses aproximadamente, posterior embotellado y comercialización después de al menos 6 meses en botella.
Contiene sulfitos.