Cru Aynat Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

NOTAS DE CATA Color: rojo intenso, casi negro con reflejos violáceos; Nariz: las características típicas de la variedad son ampliamente reconocibles, desde notas de ciruela hasta cerezas negras en alcohol, desde humus hasta notas de regaliz; en la apertura, también hay matices intensos de nuez moscada, tabaco y grafito, muy distintos y agradables; Boca: la expresividad y la armonía son sus temas dominantes, que se traducen en una boca sabrosa y vibrante, donde destaca la calidez y la increíble facilidad de beber que desarma, también posible gracias a los taninos aterciopelados; Características: un vino emocionante y carnoso, expresión ejemplar del símbolo de la uva del renacimiento enológico siciliano, poderoso y elegante, hermoso y gracioso, clase superior; Maridajes de comida: para disfrutar con pappardelle con salchicha y setas porcini, bucatini con salsa de carne, suntuosa pasta alla Norma; También tuvo éxito la combinación con el guiso de carne de caballo, el clásico “falso magro” siciliano bien salteado, el atún “ammuttunatu” con salsa de ajo y menta. Entre los quesos, se recomiendan los maduros y de textura compacta.