Costallegra Vino Ecológico Perricone Terre Siciliane IGT 75 cl Baglio Oro

ANÁLISIS ENO-SENSORIAL
Color: Es rojo rubí con notas violáceas, brillante.
Aroma: Es intrigante y envolvente en nariz. Hay notas de frutos secos y cereza negra mezcladas con agradables notas de hierbas y pimienta rosa.
Sabor: Amplio, sabroso y envolvente en boca con un tanino suave y sedoso que acompaña muy bien el bouquet aromático del vino.
El final, largo y persistente, se enriquece con notas especiadas.
CÓMO DEGUSTARLO
Maridaje: Excelente para aperitivos a base de embutidos y quesos curados.
Ideal para primeros y segundos platos a base de caza como lasaña con ragú, pastel de carne, lomo de cerdo.
Copa: Burdeos roja
Temperatura de servicio: 16-18 °C
DATOS AGRONÓMICOS
Vid utilizada: 100% Perricone
Zona de ubicación del viñedo: interior de Marsala
Altitud: 0-150 m sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Mezcla arcillosa media
Sistema de formación: Espaldera con poda Guyot
Troncos/HA: 3000-4000
Rendimiento de uva Q.LI/HA: 90
Período de recolección: finales de septiembre, principios de octubre
DATOS ENOLÓGICOS
Graduación alcohólica: 13,5% vol
Elaboración: Las uvas se cosechan en su madurez ideal y se procesan rápidamente para preservar las características únicas del fruto, respetando los
origen territorial.
Refinamiento en botella: 6 meses antes de su comercialización
Longevidad del Vino: Adecuado para la evolución en el tiempo