Cerasuolo di Vittoria DOCG 75 cl Santa Tresa
Santa Tresa cuenta con una larga conexión con el Cerasuolo di Vittoria. El Cerasuolo di Santa Tresa de 1950 fue el primer Cerasuolo di Vittoria jamás producido y etiquetado como tal por Cavalier Di Matteo, junto con el de Bastonaca.
Uvas: nero d'Avola 60%, de los cuales aproximadamente 15% ligeramente marchito en la planta. Frappato 40%.
Cosecha: tanto las uvas Nero d'Avola como Frappato se cosechan a mano en cajas de 15 kg.
Nero d'Avola se cosecha hacia mediados de septiembre, mientras que Frappato hacia finales de septiembre.
Vol.13,5%.
Contiene sulfitos.
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