Centuno Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
- Tipo: tinto - DOC Sicilia
- Variedad de uva: Nero d'Avola
- Número de botellas producidas al año: 30.000
- Área de producción : Interior de Agrigento
- Tipo de suelo: Suelos limoso-arenosos, mezcla media con reacción alcalina debido a la piedra caliza activa
- Altitud: Colina media a partir de 200 m. a 600 m.
- Edad media de las cepas: 20 años
- Sistema de formación: principalmente espaldera, con sistema de cordón renovable
- Plantas por hectárea: 4.000 - 5.000
- Rendimiento por hectárea: 8,5 t.
- Cosecha: desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre
- Fermentación: en cubas de acero y cemento a 26 ° C .
Última vez que se añadió este producto a un carrito: 07/04/2024
Notas de cata Color: rojo rubí profundo y luminoso con tendencia a violáceos; Nariz: se caracteriza por aromas claros y armoniosos de heno, mimosa y manzanilla, que se alternan y entrelazan con notas de cuajo de manzana, almendra, grosella, frutas exóticas y hierbas del matorral mediterráneo; Boca: las notas dominantes en nariz regresan por completo, perfilando un cuadro de excelente frescura que se integra en una equilibrada estructura envolvente y elegantes taninos; Características: un intenso Nero d'Avola que se deja descubrir con modernidad y encanto; Maridajes: combina muy bien con casarecce alla norma; maridaje ideal con un filete de pimienta negra de Sichuan; destaca la combinación con un queso pecorino vertical de diferente maduración.
- Región
- Sicilia
ACCVA006
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