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Centuno Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA
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Centuno Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

  • Tipo: tinto - DOC Sicilia
  • Variedad de uva: Nero d'Avola
  • Número de botellas producidas al año: 30.000
  • Área de producción : Interior de Agrigento
  • Tipo de suelo: Suelos limoso-arenosos, mezcla media con reacción alcalina debido a la piedra caliza activa
  • Altitud: Colina media a partir de 200 m. a 600 m.
  • Edad media de las cepas: 20 años
  • Sistema de formación: principalmente espaldera, con sistema de cordón renovable
  • Plantas por hectárea: 4.000 - 5.000
  • Rendimiento por hectárea: 8,5 t.
  • Cosecha: desde mediados de septiembre hasta mediados de octubre
  • Fermentación: en cubas de acero y cemento a 26 ° C .
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Última vez que se añadió este producto a un carrito: 07/04/2024

 

Notas de cata Color: rojo rubí profundo y luminoso con tendencia a violáceos; Nariz: se caracteriza por aromas claros y armoniosos de heno, mimosa y manzanilla, que se alternan y entrelazan con notas de cuajo de manzana, almendra, grosella, frutas exóticas y hierbas del matorral mediterráneo; Boca: las notas dominantes en nariz regresan por completo, perfilando un cuadro de excelente frescura que se integra en una equilibrada estructura envolvente y elegantes taninos; Características: un intenso Nero d'Avola que se deja descubrir con modernidad y encanto; Maridajes: combina muy bien con casarecce alla norma; maridaje ideal con un filete de pimienta negra de Sichuan; destaca la combinación con un queso pecorino vertical de diferente maduración.

Región
Sicilia
ACCVA006

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