Castello Banfi Brunello di Montalcino DOCG 37,5 cl Banfi

DESCRIPCIÓN

Un Brunello rico y elegante, tanto en estructura como en expresión olfativa.
Rojo rubí brillante con reflejos granates, en nariz el aroma es dulce y afrutado, destacan las notas de fruta roja fresca que combinan a la perfección con las notas más complejas de regaliz y tabaco de pipa.

La estructura es potente y el paladar está agradablemente envuelto por una veta tánica consistente y bien equilibrada por una agradable acidez.
Gran potencial de crianza y persistencia.

VARIEDAD
Sangiovese

NOTAS TÉCNICAS
Suelo: zona de viñedos montañosos de la empresa, con pendientes bajas a moderadas. Los suelos se desarrollan sobre distintos tipos de sedimentos, desde las arenas arcillosas del Plioceno marino, suelos profundos con abundantes piedras y calizas, hasta arcillas de color gris azulado. Suelos, estos últimos, moderadamente profundos, minerales que tienden a retener la humedad.
Sistema de conducción: cordón espoleado - retoño Banfi
Densidad de plantación: 2400 - 5500 cp/ha.
Rendimiento por hectárea: 65 q/ha.
Fermentación: a temperatura controlada (25-30°) en tinas combinadas de acero y roble francés Horizon
Envejecimiento: 80% en barricas de roble francés de 60 y 90 hl. y un 20% en barricas de roble francés de 350 l. por un mínimo de 2 años
Alcohol: 15%
Temperatura de servicio sugerida: 16-18°C.
Contiene sulfitos.