Carterìa Valtellina Superiore Valgella Riserva DOCG 75 cl Sandro Fay

Variedad de vid: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).
Método de crianza: Guyot.
Zona de producción: Valgella, viñedo Carteria. El viñedo está situado a 550 m sobre el nivel del mar. en la parte occidental del municipio de Teglio, exposición sur.
Suelo: Arenoso (70%), limoso (20%) con un pH ácido.
Cosecha: Hl/Ha 40. Se recolectan las uvas. mediados de Octubre.
Elaboración: Fermentación alcohólica en depósitos de acero; Fermentación maloláctica y maduración durante 12 meses en barricas de 30 hl y barricas pequeñas de roble de 500 litros. Crianza en botella durante 18 meses.
Contiene sulfitos.