Bellifolli Rosso DOC Sicilia 75 cl Valle dell Acate

Zona y municipio de producción: Contrada Biddine Soprana e Sottana, Acate (RG), Sicilia Oriental
Reconocimiento: D.O.C. Sicilia
Tipo de suelo: color negro arcilloso de textura media
Variedades de vid: Nero d'Avola, Syrah, Petit Verdot
Sistema de conducción: contraespaldera, cordón espoleado, 4.500/5.000 plantas/ha
Rendimiento por hectárea: 9.000 kg
Período de cosecha: finales de septiembre
Refinamiento: acero durante 4 meses y en botella durante otros 3 meses
Diez. Alc.: 13,00%
Color: rojo rubí, intenso con reflejos violáceos
Nariz: particularmente afrutado, intenso, con agradables notas de heno y hierbas aromáticas.
Sabor: rico, cálido y aterciopelado, persuasivo, aromático y persistente.
Maridaje: barbacoa de carne mixta, picatostes con paté de caza, lasaña de verduras, risotto de champiñones, quesos añejos.
Servir a: 15°- 17° C < /p>