Barolo DOCG 75 cl Pio Cesare

VARIEDAD: NEBBIOLO 100% 
VIÑEDOS:  Nuestro Barolo es el resultado de una cuidadosa selección de uvas Nebbiolo procedentes de viñedos propiedad de nuestra familia, ubicados en diferentes posiciones dentro de la zona de Barolo: en Serralunga d'Alba (Cascina Ornato, La Serra y Briccolina), en Grinzane Cavour (Gustava y Garretti), en La Morra (Roncaglie), en Novello (Ravera) y, a partir de la cosecha 2015, en Monforte d'Alba (Mosconi). VINIFICACIÓN: En acero. Maceración con los hollejos durante unos 30 días a temperaturas bastante elevadas.
ENVEJECIMIENTO: En barricas de roble francés y de Eslavonia durante aproximadamente 30 meses y en pequeña medida en barricas.
NOTA: Un Barolo con un estilo muy clásico: elegancia y finura, fruta madura y especiada, taninos importantes pero no abrumadores,
buena estructura y concentración. Muy longevo. El nuestro no es un Barolo "básico", pero siempre ha representado, y según la tradición, la expresión más fiel de los distintos grandes terruños de la zona de Barolo.
Contiene sulfitos.