Barbera d’Alba DOC 75 cl Pio Cesare

VARIEDAD: BARBERA 100%
VIÑEDOS: Procedentes de los viñedos propiedad de nuestra familia en Serralunga d'Alba (Colombaro) y en Monforte d'Alba (Mosconi) en la zona de Barolo, en Treiso (Bongiovanni) en la de Barbaresco, en Sinio (Val di Croce y Bricco dello Stornello) y en Diano d'Alba (Carzello). VINIFICACIÓN: En acero. Maceración con los hollejos durante 20-25 días aproximadamente.
ENVEJECIMIENTO: En barrica de roble francés durante 12 meses y en barrica una pequeña parte.
NOTA: Las uvas Barbera procedentes de la zona de Barolo y Barbaresco confieren a nuestra Barbera características exclusivas de estructura completa, carnosidad, complejidad, suavidad, notas de fruta muy madura, especias y una larga vida.
Contiene sulfitos.