Aquilae Ecológico Nero D'Avola Sicilia DOC 75 cl CVA

Notas de cata Color: rojo rubí profundo y luminoso, con una fuerte tendencia a violáceos; Nariz: nariz llena de sensaciones intactas y claras que van desde la ciruela roja a la cereza, desde las hierbas del matorral mediterráneo hasta el chocolate negro, atravesadas por matices muy agradables de pimienta negra, algas y eucalipto; Boca: las notas dominantes presentes en el marco aromático vuelven en su plenitud, que se funden armoniosamente con los demás componentes, dando vida a un conjunto de espeso, suave y agradable, exuberante y equilibrado, con taninos suaves y vivos; Características: un vino con fruta tónica, de absoluta coherencia, bello, dinámico y moderno, de singular finura, cariñoso y fascinante, persistente y vivaz; Maridajes de comida: conviene combinarlo con suculentos rigatoni con estofado de atún rojo con menta y con un sabroso filete de cerdo negro Nebrodi y pistachos al horno de Bronte; la combinación con un rico gulash de jabalí y un queso Ragusano Dop condimentado es notable.