Aquilae Cabernet Sauvignon Terre Siciliane IGP 75 cl CVA

Notas de cata Color: rubí profundo y oscuro; Nariz: se ilumina con densas e impecables notas varietales de grosella negra y ciruela, que se alternan con preciosos y característicos matices de cáscara de nuez, pimiento verde, tabaco y menta, muy intensos y seductores, finos y articulados; Boca: potente y decisivo, de fuerte personalidad, combina de manera excelente estas características básicas con una progresiva suavidad, que lo hace dinámico y fresco, muy autoritario, con taninos ágiles y vivaces; Características: enérgico y elegante, es un vino cálido y robusto que no deja indiferente, impresionante por su complejidad olfativa y riqueza gustativa, armonioso y de gran persistencia; Maridajes: lo vemos muy bien con pappardelle con salsa de jabalí, con rigatoni alla matriciana y despojos de cordero guisados; También es convincente la combinación con carrillera de ternera cocida en el mismo vino, cordero agridulce, pierna de cerdo con salsa. Entre los quesos, se prefieren los duros maduros.