Amarone della Valpolicella Classico DOCG 75 cl Caja de madera Bertani

Vino con identidad, personalidad, en el que la elegancia siempre prima sobre la potencia. Complejo, equilibrado y armonioso, con una longevidad extraordinaria. Color rojo intenso, con matices granates. En nariz destacan las notas típicas de ciruela, cereza y guinda, seguidas de hojas de té, regaliz y especias. En boca, notas de frutos rojos, endulzadas por suaves notas especiadas, en perfecto equilibrio con acidez y tanino.

Denominación: Amarone della Valpolicella Classico
Variedades de uva: 80% Corvina Veronese , 20% rondinella
Zona de producción: Valpolicella Classica, Tenuta Novare en Arbizzano di Negrar
Suelos: calizos y basálticos
Sistema de formación: Guyot doble
Densidad de plantación: 5000 cepas/ha
Rendimiento: 100 quintales/ha (de los cuales sólo el 30% se coloca en bodega de fruta)
Edad promedio de las vides: 20 años
Método de producción: En bodega de fruta tradicional sin forzar plazos de control de temperatura y humedad. Reservar en los areles durante 120 días. Pulsando en los primeros días de enero.
Maduración del vino: En barricas de roble de Eslavonia de 50 - 100 hectolitros durante 7 años
Afinamiento en botella: Al menos 1 año
Datos analíticos: Alcohol 15% - Acidez total 6,0 g/l - pH 3.41.
Contiene sulfitos.