170 Perricone 75 cl Terre di Gratia

Perricone es una variedad autóctona, bastante rara, muy extendida en el oeste de Sicilia. Difícil, gruñón pero (también por eso) complejo y fascinante. Cultivado en condiciones secas, con bajos rendimientos por hectárea, produce grandes vinos tintos con excelente longevidad.

• Periodo de cosecha: primeros diez días de octubre
• Sistema de vinificación: maceración con los hollejos durante 15 días, con ligera inoculación de ?? sicilianos autóctonos seleccionados Prensado suave
• Vinificación y crianza en silos de acero inoxidable a temperaturas controladas durante 10 meses Maloláctica realizada
• Contenido de alcohol: 13% vol.
• Vista: tinta rojo rubí, casi azul
• Olor: notas balsámicas, cereza. regaliz, cacao y café en polvo
• Sabor: tanino marcado y elegante, acorde con la nariz. Final muy largo
• Temperatura de servicio: 18/20 ° C

coherente con la nariz. Final muy largo

• Temperatura de servicio: 18/20 ° C

coherente con la nariz. Final muy largo

• Temperatura de servicio: 18/20 ° C