Rose D'Avola Rosato de Nero D'Avola DOC Sicilia 75 cl Vitivinicola Lombardo

Uvas: 100% Nero d'Avola
Área de producción: C / da Cusatino Caltanissetta
Altitud de los viñedos: 550 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: arcilloso / calcáreo de textura media
Sistema de formación: Espaldera adiestrada en Guyot
Densidad de cepas: 4000 cepas por hectárea
Producción por hectárea: 90 quintales
Periodo de vendimia: primeros diez días de septiembre
Temperatura de fermentación: 16-18 ° C
Vinificación sistema: vinificación blanca de Nero d'Avola en acero
Fermentación maloláctica: no realizada
Graduación alcohólica: 13,5% vol.
Perfil organoléptico: color rosado intenso, olor a notas frescas de rosa, ciruelas rojas, granadas y fresas, pleno sabor armonioso y aterciopelado
Temperatura de servicio: 14-16 ° C
Maridaje: apto para aperitivos y entrantes, platos a base de pescado y carnes blancas con salsas de verduras