Largasia Fimmina Rosé Di Nero D'Avola IGP Terre Siciliane 75 cl Quignones

Clasificación: Indicación Geográfica Protegida - Tierras Sicilianas.
Variedades: Nero d'Avola y Cabernet Franc.
Zona de producción: Contrada Sant'Oliva - Licata - Agrigento - Italia.
Altitud: 150 metros sobre el nivel del mar
Exposición del viñedo: Suroeste.
Clima: inviernos suaves, aguas termales y otoños con poca lluvia, veranos muy calurosos y secos.
Edad media de los viñedos: 12 años.
Rendimiento: 75 quintales de uva por hectárea.
Sistema de formación: espaldera cordón con espuelas.
Densidad de plantación: 4000 plantas por hectárea.
Vinificación: las uvas se despalillan sin prensar y se envían inmediatamente a un prensado suave. A continuación, el mosto se envía a una fermentación que dura unos 15 días a temperaturas entre 15° y 18° hasta completar el afinamiento en depósitos de acero durante 4 meses y en botella durante 2 meses.
Alcohol: 12,50% vol.

Características organolépticas
Color: rosa cereza.
Nariz: intensa, con aromas florales y de cereza.
Sabor: fresco, delicadamente envolvente y con buena persistencia.
Temperatura de servicio: 12°
Maridaje: aperitivos crudos, embutidos y quesos.
Contiene sulfitos.