Granate Salento IGT Rosé 75 cl Produttori di Manduria

Elaborado con uva Negroamaro, vendimiada manualmente a principios de septiembre.
Corta maceración pelicular directamente en el alvéolo y fermentación en blanco a temperatura controlada (18°C), posterior breve crianza en acero antes del embotellado.< br/ >Graduación alcohólica: 12,5% vol.
De color rosa coral pálido y cristalino, el granate es un vino inmediato, delicado e irresistiblemente delicioso.
Se caracteriza por un marco olfativo claro que se abre a notas típicas de fresas silvestres, grosellas y frambuesas.
Seguido de aromas de flor de durazno, que se mezclan con agradables sensaciones salinas.
En boca es fresco y ágil, apoyado por una sólida dosis de acidez y perfectamente medido en suavidad.
Final afrutado y cítrico.
Ensalada templada de pulpo, brochetas de gambas, filete de salmón con tomate y tomillo, sashimi.
Temperatura de servicio: 8-10°C.