Pesto di Segali Selvatci 190 gr Conserve Conti

El ingrediente principal del pesto salvaje "Segali" de Conserve Conti es el "centeno", llamado así localmente o también llamado en dialecto: "Gidi", Giri", "Secala" en diferentes zonas de Sicilia. El nombre científico es “Beta Vulgaris L. Asp marittima (L.) Arc.”, el nombre comercial italiano es acelgas silvestres. De sabor delicado y nada amargo, en Sicilia se acostumbra comer esta verdura hervida simplemente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. O aderezado con anchoas, puré de tomate y pan rallado, “Giri cca muddica”. Pero también se utiliza después de la cocción como condimento para la pasta. El pesto de centeno salvaje en aceite de oliva virgen extra es un condimento para pastas, tanto largas como cortas.
Ingredientes: verduras espontáneas de la zona del Etna, acelgas (beta vulgaris L. ssp maritima ( L.) Arcang .) 60%, aceite de oliva virgen extra, sal, corrector de acidez: ácido láctico.
Producto sin gluten, sin conservantes, sin colorantes, sin aromas artificiales, sin grasas hidrogenadas.