PASSYRAH Syrah marchito Terre Siciliane IGP 75 cl Urso
Tipo: tinto IGP Terre Siciliane
Nombre: Passyrah, de uvas ligeramente pasas
Variedad de vid: 100% Syrah
Zona de producción: interior de la provincia de Trapani
Suelo: limoso/arcilloso suelos de textura media
Altimetría: 150/200 metros sobre el nivel del mar
Sistema de formación: espaldera
Clima: Mediterráneo
Cosecha: manual, tercera decena de septiembre
Rendimiento por hectárea: 70/90 quintales por hectárea
Vinificación: maceración con los hollejos en acero inoxidable durante 20 días, trasiego y prensado suave, fermentación maloláctica.
Afinamiento: 12 meses en tina - botella Color: rojo rubí profundo
Aromas: notas de pimienta negra - mora - ciruela - grosella
Sabor: con cuerpo - redondo
Grado alcohólico: 16%.
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