Passito IGP Terre Siciliane 50 cl Con Estuche Bodega Nicolosi

Obtenido de uvas Zibibbo con técnicas de secado natural.
Tras un ligero prensado se obtiene este vino passito de color amarillo ámbar y aroma intenso y aromático.

FICHA TÉCNICA Y ORGANOLÉPTICA
GRADO ALCOHÓLICO: 14 vol.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Agro Maltese
SISTEMA DE CULTIVO: Espaldera con poda Guyot
COSECHA: Agosto / Septiembre
VINIFICACIÓN: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 14°C – 16 ° C, con la adición de pasas que se dejan macerar sobre el mosto durante más de 3 meses para obtener finalmente un vino con un componente alcohólico en perfecto equilibrio con su contenido en azúcar.
CONTENIDO EN AZÚCAR: 140 gr/litro
MADURACIÓN: en acero
REFINAMIENTO: 3 meses en botella
BOTELLA: Burdeos 500 ml.
UVA: Zibibbo
COLOR: Amarillo dorado intenso con tendencia al ámbar
SABOR : Dulce, pleno, armonioso, de gran frescor e intensidad, con una notable estructura sostenida por una suave y extraordinaria persistencia final.
MARIDAJE: Extraordinario vino de postre, marida perfectamente con productos de pastelería seca y cremosa, pero también con helados artesanales de frutas y chocolate
AROMA: Complejo, intenso y persistente, donde se combinan notas de albaricoque maduro y cítricos confitados con notas de higos secos, dátiles y miel de acacia.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12° – 14°