Grappa Zibibbo en Pithos 50 cl COS
Zona de producción y municipio: Marsala, Sicilia occidental.
Variedad de uva: Zibibbo 100%
Agricultura: orgánica.
Altitud: 12 metros sobre el nivel del mar
Sistema de cultivo: Espaldera con cordón de espuelas.
Densidad de plantación: 5.000 cepas por hectárea.
Edad media de las cepas: 20 años.
Fermentación: espontánea en los hollejos con levaduras autóctonas.
Epoca de prensado y destilación: finales de octubre.
Refinamiento: acero.
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