Mermelada extra de pera con ginebra 160 gr 33 30

Para esta mermelada, la pera utilizada es de la variedad coscia, settembrina. Una pera crujiente y aromática, con dos caras de diferentes colores, verde y rosa. Pero las caras del producto son muchas más. Los descubres cuando sientes en la lengua que la elaboración ha dejado intactas las diferentes consistencias de las partes de la fruta, enriqueciéndolas con un intenso componente olfativo, hija de una excelente ginebra con pedigrí Etna. Empezando por el perfume, las sensaciones son intensas y permiten llevar los maridajes hacia fronteras menos habituales. Brie o Camembert serán exaltados. Los quesos añejos adquirirán suavidad al paladar. Los embutidos de sabores intensos no quedarán revestidos sino, por el contrario, avivados por la complejidad botánica. No es una locura renunciar a ninguna combinación para disfrutarlo en toda su fácil complejidad.

Ingredientes: peras, azúcar de caña, zumo de limón, ginebra (1%), plantas aromáticas, especias. Agente gelificante: pectina de frutas. Fruta utilizada: 65 g por 100 g.