Mermelada de ciruelas secas 380 gr Banfi

El segundo cultivo arbóreo de la empresa, por extensión, es la ciruela. 100 hectáreas, situadas principalmente a lo largo de los ríos Orcia y Ombrone, son las destinadas a la producción de ciruelas de la variedad Agen, de las que Banfi es el mayor productor italiano. El secado y la clasificación se realizan en el centro frutícola de la empresa, mientras que el producto se envía posteriormente a Módena, a un centro de envasado cooperativo.
Gracias a las condiciones climáticas favorables que acompañan a la fase de maduración de la fruta, las ciruelas cultivadas en Banfi se son muy ricas en polifenoles y con un contenido en cidihidroxicinámico aproximadamente tres veces superior al encontrado en la media de frutas de otros orígenes italianos. De estas jugosas frutas proceden las ciruelas secas deshuesadas y la sabrosa mermelada extra de ciruelas secas.