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Caponata de berenjena y pez espada 280 gr Casa Montalbano

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Caponata de berenjena y pez espada 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGREDIENTES: BERENJENA 36%, PEZ ESPADA (XIPHIAS GLADIUS) 30% SALSA DE TOMATE, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 10%, CEBOLLA, APIO, ACEITUNAS VERDES, VINAGRE DE VINO, ALCAPARRAS, AZÚCAR, SAL, ALBAHACA, AJO, PIMIENTA, HIERBAS AROMÁTICAS .

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Cebollas doradas confitadas 160 gr 33 30

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Cebollas doradas confitadas 160 gr 33 30

A menudo, los productos menos conocidos tienen cualidades desconocidas para los más famosos. Así, la dorada cebolla del Etna supera en intensidad a la pluricitada prima de Tropea oa los parientes sicilianos de Giarratana y Partanna. En esta versión, suavizado con azúcar de caña, mantiene un carácter fuerte que lo convierte en el acompañante ideal de...

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Bottarga de atún rallado 35 gr Campisi

Bottarga de atún rallado 35 gr Campisi 2

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Bottarga de atún rallado 35 gr Campisi

Atún rallado Bottarga Campisi. La traducción de la palabra árabe "batarikh" es literalmente "huevas de pescado secas".

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Mostaza de tuna 160 gr 33 30

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Mostaza de tuna 160 gr 33 30

Cuando el tiempo era un recurso abundante, las chumberas se cosechaban, pelaban y tamizaban para eliminar las semillas. La pulpa, limpia y jugosa, se concentró hasta reducirla a un tercio de su peso. Ahora que el tiempo es oro y la vida agitada, hacemos todo esto y te ofrecemos esta mostarda, hecha como entonces. Seguimos una antigua receta de Militello...

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Bottarga de rabil rallado 50g Pesce Azzurro

Bottarga de rabil rallado 50g Pesce Azzurro 2

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Bottarga de rabil rallado 50g Pesce Azzurro

Huevas de atún elaboradas con la mejor selección de pescado.

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Tomate Cherry Seco Flowpack 250 gr Campisi

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Tomate Cherry Seco Flowpack 250 gr Campisi

Los tomates cherry secos Campisi se secan al sol, como exige la antigua tradición. Después de ser cuidadosamente seleccionado y cortado, el tomate se sala y se expone a los rayos directos del sol de nuestra Sicilia. El proceso de secado es gradual. Esta receta, que deriva de la cultura culinaria de nuestro territorio, nos permite disfrutar del maravilloso...

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Bottarga de atún rallado 60 gr Campisi

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Bottarga de atún rallado 60 gr Campisi

Atún rallado Bottarga Campisi. La traducción de la palabra árabe "batarikh" es literalmente "huevas de pescado secas".

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Concentrado de tomate 650 gr Campisi

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Concentrado de tomate 650 gr Campisi

Un extracto de tomate concentrado para darle a sus salsas o salsas un sabor más intenso. Los tomates Pachino se seleccionan cuidadosamente y, al eliminar la mayor cantidad de agua posible durante el proceso, se reducen a una crema concentrada. De esta forma todo el sabor de los tomates sicilianos se concentra y explota en tu plato. Excepcional en pan...

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Almejas en Salsa 130g Pesce Azzurro

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Almejas en Salsa 130g Pesce Azzurro

Almejas con salsa de tomate.Almejas (30%), Aceite de oliva, Pasta de tomate, Vino blanco, Sal, Azúcar, Espesantes: E412,E415, Perejil, Ajo, Anchoas, Cebolla, Guindilla.

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Almejas al natural 130 g Pesce Azzurro

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Almejas al natural 130 g Pesce Azzurro

Almejas al natural tarro 130grAlmejas con concha, caldo de almejas, sal, ácido cítrico

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Garum de atún 100 gr Campisi

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Garum de atún 100 gr Campisi

"aromatizado" con especias y hierbas aromáticas como el tomillo, el hinojo silvestre, la menta y el romero. La receta del garum se perdió durante cien años durante la Edad Media; hoy ha sido redescubierto y revivido por Campisi en un producto de la más alta calidad listo para transformar cualquier plato a base de pescado en un plato verdaderamente único....

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Almejas al natural 270 gr Pesce Azzurro

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Almejas al natural 270 gr Pesce Azzurro

Almejas al natural.Almejas con caparazón, caldo de almejas, sal, ácido cítrico

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Mejillones al natural 190 gr Pesce Azzurro

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Mejillones al natural 190 gr Pesce Azzurro

Mejillones al natural.

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Condimento con mosto de uva cocido 250 gr Serego Alighieri

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Condimento con mosto de uva cocido 250 gr Serego Alighieri

Serego Alighieri

Notas organolépticasApariencia: color oscuro y viscosidad media dada por las uvas pasas.Olor: aromas intensos y característicos de frutos del bosque, uvas pasas y caramelo.Palabra: sabor bien agridulce encuadernado en el que se recogen los aromas de la madera de las barricas.Recomendaciones de usoExisten múltiples usos para este condimento: desde dips...

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Bottarga de medregal rallado 50 g Campisi

Bottarga de medregal rallado 50 g Campisi 2

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Bottarga de medregal rallado 50 g Campisi

Bottarga di Ricciola en Trance Campisi. La traducción del término árabe "batarikh" es literalmente "huevas de pescado secas". Se obtiene, de hecho, del secado y posterior salazón de huevos de medregal. Para obtenerlo se necesita un proceso largo y agotador que comienza con la extracción de las huevas de pescado, su limpieza a fondo y posterior salazón....

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Concentrado de tomate 220 gr Campisi

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Concentrado de tomate 220 gr Campisi

Un extracto de tomate concentrado para darle a sus salsas o salsas un sabor más intenso. Los tomates Pachino se seleccionan cuidadosamente y, al eliminar la mayor cantidad de agua posible durante el proceso, se reducen a una crema concentrada. De esta forma todo el sabor de los tomates sicilianos se concentra y explota en tu plato. Excepcional en pan...

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Mostaza de uva 160 gr 33 30

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Mostaza de uva 160 gr 33 30

Otra tradición, declinada de mil maneras en las infinitas microculturas culinarias de Sicilia. Una vez marcó el final de la vendimia, porque se preparó con mosto recién exprimido, antes de iniciar la fermentación. Concentrado hasta perder la mitad del peso, acoge el picante del clavo, la vainilla Bourbon y la canela para convertirse en un auténtico...

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Tomates confitados 160 gr 33 30

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Tomates confitados 160 gr 33 30

Tomates cherry Pachino, famosos por su sabor. Recolectadas en verano, cuando el sol las madura naturalmente. Las conservamos, igual de naturales, con azúcar moreno y zumo de limón, para tenerlas disponibles todo el año. La versatilidad del tomate, de sabor concentrado y delicadamente inervado por la acidez y el dulzor, potencia los sabores de las verduras...

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Caponata de berenjena 1 kg Casa Montalbano

Caponata de berenjena 1 kg Casa Montalbano 2

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Caponata de berenjena 1 kg Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGREDIENTES: BERENJENA 52%, SALSA DE TOMATE 12%, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA 9%, CEBOLLA, APIO, ACEITUNAS VERDES, VINAGRE DE VINO, ALCAPARRAS, AZÚCAR, SAL, ALBAHACA, AJO, PIMIENTA.

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Astrattu Siccagno Tomate Concentrado 200 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Tomate Concentrado 200 gr Rinascita

INGREDIENTES: Tomate 98%, sal 2%.ORIGEN DE LOS INGREDIENTES: ITALIAEl concentrado de tomate llamado "Astrattu", principal producto de la tradición gastronómica siciliana, es ideal para completando con pleno y característico sabor sopas de verduras y guisos de carne.Consejos de uso: una vez abierto cubrir el producto con aceite, preferentemente de oliva...

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Astrattu Siccagno Tomate Concentrado 300 gr Rinascita

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Astrattu Siccagno Tomate Concentrado 300 gr Rinascita

INGREDIENTES: Tomate 98%, sal 2%.ORIGEN DE LOS INGREDIENTES: ITALIAEl concentrado de tomate llamado "Astrattu", principal producto de la tradición gastronómica siciliana, es ideal para completando con pleno y característico sabor sopas de verduras y guisos de carne.Consejos de uso: una vez abierto cubrir el producto con aceite, preferentemente de oliva...

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Caponata de berenjena 280 gr Casa Montalbano

Caponata de berenjena 280 gr Casa Montalbano 2

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Caponata de berenjena 280 gr Casa Montalbano

Casa Montalbano

INGREDIENTES: BERENJENA 54%, SALSA DE TOMATE 12%, CEBOLLA, APIO, ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, ACEITUNAS VERDES, VINAGRE DE VINO, ALCAPARRAS, AZÚCAR, SAL, ALBAHACA, AJO, PIMIENTA.PRODUCIDO SIN CONSERVANTES, COLORANTES NI ADITIVOS.

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Hojas de alcaparra Salina sazonadas con Racilia

Hojas de alcaparra Salina sazonadas con Racilia 2

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Hojas de alcaparra Salina sazonadas con Racilia

Las hojas carnosas y firmes de la alcaparra, de un hermoso verde intenso, son el resultado del cultivo natural sin el uso de productos químicos. La preparación conservada en cristal realza los sabores y permite aromatizar numerosas recetas. Cantidad neta: 200 gr - Peso escurrido: 63

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Arrancador eólico Racilia

Arrancador eólico Racilia 2

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Arrancador eólico Racilia

La deliciosa receta de aperitivo de las Eolias está hecha con frutas cultivadas naturalmente y luego recolectadas a mano. Las alcaparras de Salina y los cucunci consiguen mantener un sabor característico, gracias al cultivo tradicional por esquejes que no utiliza tratamientos químicos. Peso escurrido: 120 - Cantidad Neta: 200 gr

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Atún al Natural 220 gr Campisi

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Atún al Natural 220 gr Campisi

El atún de brisa marina en aceite de oliva es un producto de alta calidad que es un segundo plato ideal, especialmente si se acompaña de una ensalada de verduras de temporada. Es una excelencia culinaria siciliana. Su sabor, natural y real, le da a los platos un toque inconfundible y mediterráneo. Excelente para aliñar pastas frías o calientes, pero...

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Bottarga de atún rallado 160 gr Campisi

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Bottarga de atún rallado 160 gr Campisi

Atún rallado Bottarga Campisi. La traducción de la palabra árabe "batarikh" es literalmente "huevas de pescado secas".

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Tomate Datterino Seco en Flowpack 200 gr Campisi

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Tomate Datterino Seco en Flowpack 200 gr Campisi

Los tomates pera secos son ideales entre dos rebanadas de pan, quizás con la adición de una pizca de orégano fresco. También es ideal para preparar rápidamente aperitivos y snacks como bruschetta de pan, focaccia, wraps y canapés. Los tomates datterino secos Campisi se secan al sol, como exige la antigua tradición. Después de ser cuidadosamente...

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Anchoa Colatura Mar Mediterráneo 100 ml Campisi

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Anchoa Colatura Mar Mediterráneo 100 ml Campisi

Esta especialidad se obtiene de las anchoas capturadas en el mar Mediterráneo. Durante la fase de prensado y maduración de las anchoas saladas, el líquido que asciende a la superficie se extrae paulatinamente y se somete a un proceso natural de concentración. El resultado final es un producto de color ámbar con un fuerte y pleno -Cuerpo que conserva el...

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